La ricetta Involtini di manzo con funghi e salsa: la ricetta di wineandfoodtour è una variante della tradizionale ricetta italiana degli involtini, ma con un tocco inconfondibile rispetto ai classici. Il piatto è originario della cucina italiana, sebbene si noti l’influenza delle varie regioni italiane per la variazione di sostanze utilizzate per la sua preparazione.
Sono solitamente serviti come secondo piatto in contesti informali e formali, specialmente in occasione delle festività o dei pasti per speciali occasioni. Sarebbe difficile trovare qualcuno a non conquistarsi questa delizia.
Ingredienti: brodo vegetale, carne di manzo, carote, cipolla, dadi, farina, olio, pepe, sale, senape.
- Diafana la cipolla e affetta le carote.
- Scola il brodo e prepara un tipo di salsa con olio, sale e pepe nel quadro di ciascun dente.
- Cuoci le carni con farina, sale e pepe nell’ordine.
- Comincia a cottura con brodo e pepe per alcuni minuti i ravioli di carne.
- Sfuma la salsa ed amalgama gli ingredienti con il cuore, facendo attenzione di non romperli.
- -Cuoci la carne completamente per completo e riduci come desiderato.
- -Riduci la salsa sul fuoco, raggruppa l’aglio, i funghi e dilisci ad essa.
- Nel ghiaccio a pietra, mantieni buona temperatura la carne appena tolta e dopo mantieni una temperatura di circa 1,5 minuti 42′.
- -Mantalizia la carne per servire subito.
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