La ricetta Insalata di cipolle rosse di Breme è un classico piatto estivo originario del nord Italia, più precisamente della zona di Breme in provincia di Pavia. Questa ricetta è conosciuta per la sua freschezza e il sapore delicato delle cipolle rosse, accompagnate da un sottile sfumato di vino rosso. Solitamente viene servita come antipasto o contorno per accompagnare i classici prodotti della zona, come il pesce di lago o la carne di manzo.
- Scegli le cipolle rosse più fresche e belle dalla forma, mondale e affettale sottilmente.
- Metti le fette di cipolla in un contenitore e irrorale con olio e aceto, mescolando bene per far Absorbire i sapori.
- Aggiungi sale e aceto di vino rosso, miscelando nuovamente per amalgamare bene gli ingredienti.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
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