GNOCCHI DI PATATE A PASTA VIOLA VEGETARIANI E VEGAN
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE A PASTA VIOLA VEGETARIANI E VEGAN", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI PATATE A PASTA VIOLA VEGETARIANI E VEGAN
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Ingredienti
- amido di mais
- farina
- farina 00
- farina di riso
- gnocchi di patate
- noce moscata
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- salvia
- soia
- sugo
Ricetta
Preparazione del condimento Conservazione della patate vitelotte Conservate le patate in un posto buio e asciutto.
Per esempio, riponetele in cantina, in un magazzino sotterraneo o in un mobile della cucina che non aprite spesso.
Inoltre, devono essere ben aerate .
La maggior parte delle patate viene venduta in sacchi a rete che favoriscono il passaggio dell'aria, quindi utilizzateli.
Non mettetele in un contenitore ermetico.
Ingredienti per 4 persone 400 g di patate vitelotte 100 g di farina 00 1 uovo un pizzico di sale Per preparare gli gnocchi di patate viola mettete dell'acqua fredda in una casseruola con un po' di sale.
Lavate per bene le patate e mettetele nella pentola.
Coprite, quindi, con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma decisa.
Fatele bollire per circa 40-45 minuti.
Quando le patate sono pronte mettetele in uno scolapasta per togliere l'acqua e passatele sotto un getto veloce di acqua fredda in.
