La ricetta GNOCCHI DI PATATE A PASTA VIOLA VEGETARIANI E VEGAN rappresenta un piatto tipico della tradizione italiana, nato dalla fusione di sapori e ingredienti di alta qualità. Il piatto, solitamente gustato in famiglia o in occasione di speciali ricorrenze, trasporta i commensali in un mondo di sapori autunnali e rustici, ricchi di note di noce moscata e salvia.
- Cuocete le patate in acqua salata fino a quando non saranno morbide, poi pelatele e schiacciatele per ottenere un composto cremoso.
- Mescolate la farina, l’amido di mais, la farina 00 e la farina di riso per creare un composto uniforme.
- Unite il composto di patate al mix di farine e mescolate fino a quando non si otterrà una pasta morbida e lavorabile.
- Dividete la pasta in piccole porzioni e lavoratele per ottenere gli gnocchi.
- Cuocete gli gnocchi in acqua salata fino a quando non saliranno in superficie.
- Saltate gli gnocchi con un sugo a base di soia, pepe e salvia.
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