Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino

Per realizzare la ricetta Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino
Category Primi piatti

Ingredienti per Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino

  • aceto
  • aglio
  • cetrioli
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • limoni
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino

La ricetta Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino.

Il Gazpacho è una zuppa fredda spagnola con origini antichissime. Attribuita alla regione dell’Andalusia, si prepara con ingredienti freschi di stagione come pomodori, peperoni e cetrioli. Sapori suadenti e aciduli, grazie all’utilizzo di aglio, cipolla e aceto, lo rendono perfetto per le calde giornate estive.

Ricetta

* Lava, sbuccia e taglia in cubetti i pomodori, i peperoni rossi, le cipolle e i cetrioli.

* Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
* Strizzate il succo dei limoni e mettilo da parte.
* In un’ampia ciotola, mescola i cubetti di verdure, l’aglio tritato, l’olio d’oliva extra-vergine, l’aceto, il sale e il prezzemolo tritato.
* Frullalo con un frullatore ad immersione o in un robot da cucina fino ad ottenere un composto liscio.
* Aggiungi il succo di limone, assaggia e aggiusta di sale se necessario.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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