GARGANELLI ALLA ZINGARA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GARGANELLI ALLA ZINGARA", scopri come si prepara.
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GARGANELLI ALLA ZINGARA
Wine & Food TourIngredienti
- aglio
- cipolla
- farina
- funghi
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- panna fresca
- parmigiano
- pasta tipo garganelli
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- sugo
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
...Preparazione dell'impasto Versare la farina sulla spianatoia a fontana. Uniamo le uova, il formaggio, il sale e un p di noce moscata . Impastate vigorosamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e compatto. Stendete la sfoglia dello spessore di un paio di millimetri. Ritagliamo dei quadrati di 4 cm di lato. Formate il garganello aiutandovi con legno bastoncino di legno con le dimensioni di un manico di un mestolo. Far scorrere i quadrati di pasta intorno al bastoncino premendo con le dita nel punto di unione dei lembi e sfilarli delicatamente dal bastone. Per ottenere...
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