Dolci tipici piemontesi :Baci di dama
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolci tipici piemontesi :Baci di dama", scopri come si prepara.
Dolci tipici piemontesi :Baci di dama
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- farina di cocco
- fecola di patate
- latte di soia
- lievito per dolci
- margarina
- nocciole
- olio
- soia
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione dei baci di dama vegetariani al cocco Ingredienti per 6 persone 150 gr di farina 00 150 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero integrale 150 gr di burro di soia o di margarina vegetale 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 bustina di lievito per dolci 300 gr di nocciole tostate 4 cucchiai di cacao amaro in polvere Per la farcitura al cioccolato fondente 80 gr di cioccolato fondente con zucchero di canna integrale 4 cucchiai di latte di soia Con un macina caff riducete in polvere lo zucchero e le nocciole tostate Su un piano di lavoro unite la farina, la fecola, il lievito, le nocciole tritate e lo zucchero, disponeteli a fontana e versate nel centro il burro, l'olio e un filo d'acqua, Iniziate a impastare aggiungendo di tanto in tanto un p d'acqua per rendere impasto maneggevole.
Formate delle mezze sfere di 2 cm circa di diametro e disponetele su una teglia ricoperta da forno.
