Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di sedano con Castelmagno DOP", scopri come si prepara.
Preparazione Mondare e lavare il sedano, privarlo dei filamenti e tagliarlo a pezzetti ' sbucciare e tagliare a cubetti le patate ' affettare la cipolla.
Scaldare l'olio, aggiungere le verdure , lasciare insaporire per un attimo e versarvi il brodo.
Cuocere a fuoco lento per 25' ca.
Spegnere e passare con il frullatore ad immersione, aggiungervi il Castelmagno sbriciolato e la panna, frullare nuovamente e servire in piatti caldi, con crostini di pane, guarnendo con una foglia di sedano.
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