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Crema di sedano con Castelmagno DOP

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di sedano con Castelmagno DOP", scopri come si prepara.

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Crema di sedano con Castelmagno DOP

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Ingredienti

  • brodo di pollo
  • cipolla
  • olio
  • panna liquida
  • patate
  • sale
  • sedano

Ricetta

Preparazione Mondare e lavare il sedano, privarlo dei filamenti e tagliarlo a pezzetti ' sbucciare e tagliare a cubetti le patate ' affettare la cipolla.

Scaldare l'olio, aggiungere le verdure , lasciare insaporire per un attimo e versarvi il brodo.

Cuocere a fuoco lento per 25' ca.

Spegnere e passare con il frullatore ad immersione, aggiungervi il Castelmagno sbriciolato e la panna, frullare nuovamente e servire in piatti caldi, con crostini di pane, guarnendo con una foglia di sedano.

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Crema di sedano con Castelmagno DOP