Chutney di zucca e mandarino

Per realizzare la ricetta Chutney di zucca e mandarino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Chutney di zucca e mandarino
Category dolci

Ingredienti per Chutney di zucca e mandarino

  • aceto
  • aceto di mele
  • chutney
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • mandarini
  • olio
  • sale
  • zenzero
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Chutney di zucca e mandarino

La ricetta Chutney di zucca e mandarino è un piatto unico e delizioso che riunisce i sapori autunnali della zucca e dei mandarini. Questa ricetta è originaria dell’Asia meridionale e viene solitamente servita come condimento per piatti vegetariani o come accompagnamento per carni e formaggi. Lo zenzero e il chutney creano un sentore esotico e caldo, mentre la zucca e i mandarini aggiungono una nota fresca e leggera.

  • Preparate 2 cucchiaini di zucchero di canna e 1 cucchiaio di zucchero in una piccola ciotola. Mescolate fino a quando non siano ben amalgamati.
  • Tagliate la zucca in piccolissimi pezzi e mettetela in un pentolino. Aggiungete 1 cucchiaio di olio e cuocete la zucca per 10-15 minuti, finché non sia tenera e leggermente dorata.
  • Fate dissolversi 2 cucchiai di aceto in 1 cucchiaio di aceto di mele. Aggiungete lo zenzero grattugiato e il sale in causa.
  • Cipollino la cipolla bianca in piccolissimi pezzi e mettetela in un pentolino con 1 cucchiaio di olio. Cuocete la cipolla fino a quando non sia morbida e leggermente dorata.
  • Unite la zucca cotta, il composto di zenzero e la cipolla cotta nel pentolino. Aggiungete il composto di zucchero e mescolate bene.
  • Squassate i mandarini e aggiungete il loro succo al pentolino. Mescolate bene e cuocete per ulteriori 5-7 minuti.

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