Cannariculi al Vermouth ricetta natalizia calabrese

Ingredienti

• farina 00
• lievito
• lievito per dolci
• olio
• sale
• uova
• vermouth
• zucchero

Ricetta

Preparazione dei cannariculi Calabresi Sistemate in un recipiente capiente la farina 00 con il lievito e mescolate bene.

Aggiungete lo zucchero , un pizzico di sale e disponete il tutto a fontana.

Inglobate le uova , il vermouth , l' olio e.

o e aiutandovi con una forchetta lavorate il tutto facendo in modo che la farina incorpori gradualmente tutte le componenti umide.

Terminate la lavorazione dell'impasto con le mani prima nel recipiente e successivamente su una spianatoia, finch non risulta compatto, omogeneo e morbido.

'Consiglio: Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido potete utilizzare altra farina per lavorarlo, in caso contrario aggiungete del vermouth' Terminato l'impasto lasciate riposare per 20/30 minuti circa .

Trascorso il tempo di riposo prelevate un panetto di pasta e stendetelo sulla spianatoia precedentemente infarinata.

Fate dei serpentoni di pasta non troppo sottili e incideteli a formare dei cilindri di .

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