Bruschette ai funghi porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette ai funghi porcini", scopri come si prepara.

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Bruschette ai funghi porcini

Wine & Food Tour
Bruschette ai funghi porcini
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • basilico
  • capperi
  • funghi
  • funghi porcini
  • funghi porcini freschi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • pane
  • pane toscano
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • pinoli
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • uvetta
Ricetta

...Preparazione delle bruschette ai funghi porcini Tritate finemente l'aglio. Pulite delicatamente con un panno appena umido i funghi e tagliateli a cubetti dello spessore di 1 cm circa. Tritate finemente le foglie del prezzemolo. In una padella versate un filo di olio, soffriggete 1 minuto l'aglio e aggiungete i funghi porcini, sale e pepe a piacere. Cuocete 15 minuti aggiungendo, se necessatio un cucchiaio di acuqa per non farli attaccaree e rimescolate delicatamente di tanto in tanto. A fine cottura unite il prezzemolo. Intanto tagliate il pane in 8 pezzi dell spessore di 3 cm...

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