Pollo alle olive e melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alle olive e melanzana", scopri come si prepara.
Pollo alle olive e melanzana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- birra
- fusi di pollo
- melanzane
- olio
- olive nere
- pepe nero
- pomodori secchi
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Fusi di pollo (piccoli) 4 Melanzane 250 g Olive nere 4 cucchiai Pomodori secchi sott'olio q.
Aglio 1 spicchio Rosmarino 1 rametto Birra 1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva 1 filo Sale q.
Pepe nero q.
Preparazione Porre in padella un filo d’olio evo, il rametto di rosmarino ed adagiarvi il pollo, precedentemente salato e pepato.
Far rosolare bene da tutti i lati e poi, appena saranno uniformemente dorate, sfumare con la birra.
Farlo evaporare e chiudere con il coperchio, abbassando il fuoco.
Nel frattempo, lavare e ridurre la melanzana a dadini, fare un trito con i pomodori secchi (noi ne abbiamo usati 4 o 5.
