Tagliolini con pollo allo zenzero e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini con pollo allo zenzero e funghi", scopri come si prepara.

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Tagliolini con pollo allo zenzero e funghi

IreneMilito.it
Tagliolini con pollo allo zenzero e funghi
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla rossa
  • cipollotti
  • farina gialla
  • funghi cinesi
  • germogli di soia
  • menta
  • mirin
  • olio
  • olio di sesamo
  • ostriche
  • pasta tipo tagliolini
  • petto di pollo
  • pollo
  • salsa di soia
  • sherry
  • zenzero
Ricetta

...Procedimento: Mettete i funghi secchi in una terrina, copriteli di acqua bollente e lasciateli ammorbidire per 10 minuti, dopodiché scolateli e strizzateli bene. Eliminate il gambo duro dei funghi e tritate finemente le cappelle. Versate in una terrina la farina gialla e 60 ml di acqua e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Incorporate la salsa di soia, la salsa di ostriche e il mirin. Cuocete al dente i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli bene e metteteli da parte. Scaldate una padella grande o un wok sulla fiamma alta e quando sarà ben caldo...

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