Tempeh con le verdure saltate senza glutine

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Tempeh con le verdure saltate senza glutine

Ricettario Vegan
Tempeh con le verdure saltate senza glutine
Ingredienti
  • aglio
  • amido
  • cipollotti
  • dragoncello
  • funghi
  • mandorle
  • mirin
  • olio di sesamo
  • pasta tipo vermicelli
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • porri
  • sale
  • semi di sesamo
  • tamari
  • tapioca
  • tempeh
  • zenzero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Tagliare Tempeh a strisciline sottili.Tagliare peperoni,zucchina e porri a striscilline. Tagliare i funghi a fettine, tritare aglio,gratuggiare lo zenzero..In un wok mettere olio di sesamo con aglio,tempeh,pepe di Sichuan pestato in un mortaio,mandorle e zenzero. Iniziare soffrigere a fuoco vivace. Aggiungere altre verdure e saltare il tutto. Mescolare insieme anche i semi di sesamo.Sciogliere amido in Tamari,Mirin a poca acqua. Versare la salsa nel wok e saltare il tutto per insaporire le verdure. Amido di Tapico creer una salsina densa e appiccicosa tipica dei piatti...

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