Linguine con salsa di asparagi

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Linguine con salsa di asparagi

IreneMilito.it
Linguine con salsa di asparagi
Ingredienti
  • asparagi
  • brodo
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo linguine
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Mondate e lavate gli asparagi; lessateli nel brodo bollente, sgocciolateli e separate le punte dai gambi. Tritate il cipollotto e fatelo appassire in un tegame con 2 cucchiai d’olio e 2 cucchiai di brodo; aggiungete i gambi degli asparagi e lasciateli insaporire per 5...

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