Cheesecake salata ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake salata ai peperoni", scopri come si prepara.
Cheesecake salata ai peperoni
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Ingredienti
- acciughe
- burro
- cipolla
- crackers
- formaggio philadelphia
- gelatina
- latte
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- pesto
- ricotta
- sale
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparate la base salata di crackers: Prendete uno stampo a cerchio apribile del diametro di 22-24 cm e rivestitelo con della carta forno.
In un mixer tritate finemente i crackers.
Sciogliete il burro in un pentolino e fatelo leggermente raffreddare.
In una ciotola amalgamate bene tra loro i crackers tritati con il burro fuso, la buccia di limone grattugiata e qualche fogliolina di timo.
Versate il composto nello stampo e distribuitelo con l’aiuto di un cucchiaio in modo uniforme sul fondo.
Riponete lo stampo in frigorifero per 30 minuti circa.
Nel frattempo preparate il ripieno: Pulite, lavate e tagliate a cubetti i peperoni.
Versate in un tegame un filo d'olio extravergine di oliva con la cipolla tritata e i peperoni a cubetti, aggiustate di sale e pepe e lasciate rosolare per qualche minuto, poi unite i filetti di acciuga.
Lasciate insaporire ancora per qualche minuto, quindi aggiungete.
