Poke Bowl: la nostra ricetta del piatto hawaiano con tonno e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Poke Bowl: la nostra ricetta del piatto hawaiano con tonno e salmone", scopri come si prepara.
Poke Bowl: la nostra ricetta del piatto hawaiano con tonno e salmone
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Ingredienti
- arance
- avocado
- cetrioli
- finocchi
- mango
- mirin
- peperoncino
- riso
- salmone
- salsa di soia
- sesamo
- succo di lime
- tonno
Ricetta
Procedimento Due o tre ore prima di cena: cuocere il riso con il classico procedimento e farlo raffreddare completamente.
Tagliare il pesce a quadretti e lasciarlo marinare per circa 2 ore in frigorifero con circa 4 cucchiai di salsa di soia, il sesamo tostato e la Sriracha (è una salsa abbastanza piccante da dosare in base al gusto: a me piace con un bel cucchiaino abbondante, ma io amo il piccante).
Tagliare a rondelle il cetriolo e salarlo in modo da fargli perdere l'acqua, lasciarlo riposare per mezz'ora, quindi strizzarlo completamente e conservarlo in frigorifero.
Tagliare a fettine sottili il finocchio , marinatelo con il succo di arancia, con sale e pepe, per un paio di ore (ricordatevi di scolarli dalla marinatura prima di aggiungerli alla bowl).
Avocado, edamame, finocchio e cetriolo Preparate infine la salsa ponzu unendo e mescolando tutti gli ingredienti.
Assemblate la vostra poke bowl disponendo il.
