Parsley Cake - Torta al prezzemolo

Ingredienti

• amido di mais
• erbe
• farina 00
• lievito per dolci
• menta
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• prezzemolo
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

procedimento molto semplice e non presenta insidie; richiede per un po' di pazienza nel mondare e tritare le erbe aromatiche e nell'attendere il riposo in frigorifero dell'impasto, passaggio che a quanto pare gioverebbe al risultato finale, intensificando il verde brillante che contraddistingue questo dolce.

Vi consiglio di seguire il suggerimento dell'autrice di servire la torta al prezzemolo con una pallina di gelato alla vaniglia o fiordilatte e scorza di limone fresco: i vari sapori si armonizzano alla perfezione e porterete in tavola un dessert molto scenografico con pochissimo sforzo.

Parsley Cake - Torta al prezzemolo Ricetta tratta da Food52 Ingredienti per una teglia di 45x33 cm (Visto che si tratta di un dolce particolare, che potrebbe non incontrare i gusti di tutti, vi consiglio di dimezzare le dosi e cuocerlo in una teglia di 20x20 cm di lato) 290 g di farina 00 150 g di foglie di prezzemolo, lavate e asciugate 30 g di foglie di.

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