La ricetta Tarte tatin ai pomodorini è una variante del classico piatto francese, solitamente preparato con le mele. Questa versione, a base di pomodorini, offre un sapore dolce e leggermente salato, grazie all’aggiunta di zucchero di canna e origano. È un’ottima opzione per un aperitivo estivo o come antipasto.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola.
- Aggiungere olio d’oliva extra-vergine, origano, sale e zucchero di canna ai pomodorini e mescolare bene.
- In una teglia rotonda, creare uno strato di pomodorini, tagliati a metà, disposti in modo uniforme.
- Spruzzare un po’ di olio sulla superficie dei pomodorini.
- Stendere la pasta per la base della Tarte tatin ai pomodorini, coprendo i pomodorini.
- Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a doratura della pasta.
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