FRITTURA DI TOTANI

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FRITTURA DI TOTANI

Jayincucina | Cucinare Con La Stufa A Legna
FRITTURA DI TOTANI
Ingredienti
  • carote
  • farina
  • farina di semola
  • grano
  • limoni
  • olio
  • olio di semi
  • sale
  • semolino
  • totani
Ricetta

...preparatevi, vicino alla stufa, un contenitore forato (io uso un cestello per la cottura a vapore) e copritelo con carta paglia,scottex o carta assorbente. Quando l'olio avr raggiunto al temperatura desiderata, caricate ancora legna nella camera di combustione; questo perch, non appena andremo ad inserire il totano nell'olio, la temperatura dello stesso tender naturalmente ad abbassarsi.Caricando nuova legna, eviteremo che questo accada in maniera drastica. Tirate ora fuori dal frigo il vostro totano.Prendetene poco per volta dal sacchetto e setacciatelo per eliminare la...

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