Fagottino di lamponi al formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottino di lamponi al formaggio", scopri come si prepara.

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Fagottino di lamponi al formaggio

IreneMilito.it
Fagottino di lamponi al formaggio
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio fresco
  • lamponi
  • latte
  • limoni
  • ricotta fresca
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Impastare in una terrina la farina e lo zucchero versando tutto il latte tiepido e aggiungete il tuorlo. Lavorate poi sul piano per rendere elastico l'impasto. Avvolgete nella pellicola facendo riposare al fresco per 30 minuti. Lavorate a crema i 2 formaggi con lo zucchero a velo e la scorza del limone grattugiata e tenete da parte. Tirate la pasta molto finemente e ritagliate dei quadrati laghi quanto il diametro di 4 stampini da forno rotondi e bassi. Dopo averli imburrati e infarinati, foderateli con i quadretti di pasta facendo fuoriuscire i vertici degli angoli....

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