Cantucci

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Cantucci

IreneMilito.it
Cantucci
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • frutta secca
  • lievito in polvere
  • mandorle
  • uova
  • vanillina
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Dopo aver scottato le mandorle nell’acqua bollente, pelarle e metterle in forno ad asciugare per almeno 5 minuti. Quindi affettarle, dopo averle fatte raffreddare. Nel frattempo, disporre la farina sulla spianatoia, insieme allo zucchero, la vanillina (mezza bustina). Dopo aver mescolato il tutto, fare la fontana, versando al centro le uova. Lavorare l’impasto e unire le mandorle insieme a un cucchiaino di lievito. Lavorare, ancora, l’impasto fino a quando si ottengono tre filoncini di 3-4 cm di larghezza che vanno collocati sulla placca imburrata e...

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