Cornetto con crema e fragola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetto con crema e fragola", scopri come si prepara.
Cornetto con crema e fragola
https://blog.giallozafferano.it/michelesroma/
Ingredienti
- amido di mais
- curcuma
- fragole
- latte
- panna montata
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento è quello dells classiche brioche, partendo dal lato lungo.
Incurva leggermente le punte e disponi su una teglia rivestita di carta forno.
Sbatti il tuorlo con un cucchiaio di latte.
Questo procedimento appena descritto è facoltativo, ma è ideale per ottenere una superficie dorata e croccante.
Spennella bene tutta la brioche.
Spolverizza quindi con lo zucchero a velo.
Inforna a 200°C per 10-15 minuti finché le brioche non saranno croccanti.
Nel frattempo prepara la crema pasticcera.
In una pentolino mescola l’amido con lo zucchero.
Unisci a filo il latte insieme alla bacca di vaniglia tagliata per il lungo e priva dei semi.
Trasferisci sul fuoco e fai addensare, mescolando spesso.
Per ultimo aggiungi un pizzico di curcuma per conferire alla crema il caratteristico colore giallo.
Trasferisci in una ciotola e falla raffreddare completamente prima di unirla alla panna.
