Cornetto con crema e fragola
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Cornetto con crema e fragola
RicetteBlog by MicheleIngredienti
- amido di mais
- curcuma
- fragole
- latte
- panna montata
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...procedimento è quello dells classiche brioche, partendo dal lato lungo. Incurva leggermente le punte e disponi su una teglia rivestita di carta forno. Sbatti il tuorlo con un cucchiaio di latte. Questo procedimento appena descritto è facoltativo, ma è ideale per ottenere una superficie dorata e croccante. Spennella bene tutta la brioche. Spolverizza quindi con lo zucchero a velo. Inforna a 200°C per 10-15 minuti finché le brioche non saranno croccanti. Nel frattempo prepara la crema pasticcera. In una pentolino mescola l’amido...
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