Cornetto con crema e fragola

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Cornetto con crema e fragola

RicetteBlog by Michele
Cornetto con crema e fragola
Ingredienti
  • amido di mais
  • curcuma
  • fragole
  • latte
  • panna montata
  • pasta sfoglia
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...procedimento è quello dells classiche brioche, partendo dal lato lungo. Incurva leggermente le punte e disponi su una teglia rivestita di carta forno. Sbatti il tuorlo con un cucchiaio di latte. Questo procedimento appena descritto è facoltativo, ma è ideale per ottenere una superficie dorata e croccante. Spennella bene tutta la brioche. Spolverizza quindi con lo zucchero a velo. Inforna a 200°C per 10-15 minuti finché le brioche non saranno croccanti. Nel frattempo prepara la crema pasticcera. In una pentolino mescola l’amido...

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