Mousse di fragole e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di fragole e cioccolato", scopri come si prepara.

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Mousse di fragole e cioccolato

IreneMilito.it
Mousse di fragole e cioccolato
Ingredienti
  • fragole
  • gelatina
  • panna fresca
  • rum bianco
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Lavate le fragole e privatele del ciuffo verde, tagliatele a pezzi e tenete a parte. Scaldate una padella, saltatevi metà fragole con lo zucchero e flambate con il rum bianco. Unite la gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata e frullate nel mixer con le altre fragole. Unite la panna montata delicatamente con movimenti rotatori dal basso verso l'alto per non smontarla e fate raffreddare in frigorifero. Sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria, versate all'interno di 20 pirottini in carta oleata e scolate l'eccesso, in modo da lasciarle solo foderate...

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