Ricetta Rotolo alla crema di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Rotolo alla crema di fragole", scopri come si prepara.
Ricetta Rotolo alla crema di fragole
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Ingredienti
- colla di pesce
- fragole
- limoni
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
procedimento nel post indicato.
Una volta ottenuto l'impasto prelevate un paio di cucchiai e versate in una ciotola.
Aggiungete la punta di un cucchiaino di colorante rosso in gel e mescolate per amalgamare.
Dovrete ottenere un bel rosso intenso.
Trasferite l'impasto colorato in un dosatore per salse dal beccuccio stretto ( oppure utilizzate una sac a poche monouso e tagliate appena la punta).
Posizionate un foglio di carta forno su una leccarda leggermente imburrata cos da farlo aderire meglio e disegnate dei fiorellini distanziandoli di 2 cm.
Cuocete i fiorellini in forno gi caldo a 200 , forno statico, per 5 minuti.
Sfornate e versate sui fiorellini l'altra parte di impasto bianco.
Livellate bene.
Infornate nuovamente a 200, modalit statico, per 7/8 minuti.
Sfornate e, ancora calda, spolverate la superficie con uno strato di zucchero a velo.
Adagiate la base su un piano di lavoro e iniziate ad arrotolare delicatamente.
Lasciate raffreddare.
