Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Tenerina al Cioccolato al Latte", scopri come si prepara.
preparazione della Torta Tenerina al Cioccolato al Latte preriscaldando il orno a 180C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm, la useremo in seguito.
2- Sciogliere separatamente il Cioccolato al Latte ed il Burro, all'interno di un pentolino sul fuoco oppure al microonde, tenere il tutto da parte.
3- Dividere i Tuorli dagli Albumi, riporli separatamente all'interno di due ciotole capienti diverse ed aggiungere 50 gr di Zucchero all'interno di ogni ciotola.
4- Montare gli Albumi a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche, montare poi anche i Tuorli fino ad ottenere un composto alto e biancastro.
5- Incorporare il Cioccolato ed il Burro (ormai intiepiditi) al composto di Tuorli, mescolare con le fruste elettriche prima a velocit bassa per poi aumentarla gradualmente, dovremmo ottenere un composto liscio.
6- Incorporare gli Albumi al composto al cioccolato, mescolando dal basso verso.