Brioches senza burro e uova con licoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches senza burro e uova con licoli", scopri come si prepara.
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Brioches senza burro e uova con licoli
https://lacucinadikaty.it/Ingredienti
- brioches
- farina
- fecola di patate
- fragole
- frutti di bosco
- latte
- latte di soia
- lievito di birra
- olio
- roux
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Per prima cosa ricordati che se usi il licoli o la pasta madre solida devono essere stati rinfrescati da poco'.. Metti in un pentolino i tantifrutti , lo zucchero e la fecola e fai cuocere mescolando fino a quando prende una consistenza gelatinosa. Fai raffreddare il roux Metti nell’impastatrice il roux, il licoli la farina e il latte di soia. Impasta e quando l’impasto sarà ben incordata Unisci l’olio, lo zucchero, il sale e lavora fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica Metti l'impasto a lievitare fino a quando raddoppierà d volume. Quando sarà...
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