La ricetta Polpette di melanzane e salsiccia è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei con la salsiccia. Questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o le serate informali con gli amici, specialmente durante la stagione estiva quando le melanzane sono fresche e saporite. Le polpette sono un classico della cucina italiana e la combinazione con la salsiccia e le melanzane offre un gusto unico e ricco.
- Tostare il pane bianco fino a doratura, poi lasciarlo raffreddare.
- Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con un pizzico di sale per far uscire l’acqua.
- In una padella, cuocere le salsicce a fuoco medio fino a doratura, poi lasciarle raffreddare.
- In un grande contenitore, unire le melanzane, le salsicce cotte, il pane tostato, le uova, il parmigiano, il basilico e i finocchietti selvatici tritati.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette con il composto e metterle su un vassoio.
- Cuocere le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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