Polpette di melanzane e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane e salsiccia", scopri come si prepara.
Polpette di melanzane e salsiccia
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Ingredienti
- basilico
- finocchietti selvatici
- melanzane
- pane bianco
- parmigiano
- pepe nero
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Preparazione delle polpette di melanzane e salsiccia senza glutine: Cuocere la melanzana in forno a 200 ° per mezz'ora, sarà cotta quando bucata con la forchetta, risulta morbida.
Una volta cotta la melanzana tritarla con le foglioline di basilico.
Amalgamare insieme la melanzana schiacciata, la salsiccia tolta dal budello, il pane sminuzzato.
Aggiungete pepe nero e sale.
A questo punto preparate le polpette di melanzane con salsiccia facendo delle palline poco più grandi di una noce Impanarle con del pan grattato, per noi celiaci di mais o, comunque, gluten free.
Friggete le polpette di melanzane con salsiccia in abbondante olio, fino a che non diventano belle croccanti e dorate.
Servire le polpette di melanzane con salsiccia belle calde calde come aperitivo con uno spumantino frizzante o come antipasto accompagnando una insalatina di mare' Chi le mangerà rimarrà meravigliato della loro delicatezza' .
