Crocchette in crosta di mandorle

Per realizzare la ricetta Crocchette in crosta di mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Crocchette in crosta di mandorle
Category Contorni

Ingredienti per Crocchette in crosta di mandorle

  • albumi
  • burro
  • fiocchi di patate
  • formaggio pecorino
  • latte
  • mandorle
  • olio di semi
  • parmigiano
  • pepe
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crocchette in crosta di mandorle

La ricetta Crocchette in crosta di mandorle è un piatto delizioso e croccante, originario della tradizione culinaria mediterranea, dove i sapori tipici della zona si fondono in un’unica delizia. Il piatto è solitamente gustato come antipasto o stuzzichini in occasioni speciali, dove la combinazione di croccante e morbido si sposa perfettamente con i profumi delle mandorle e del formaggio.

  • Sbatti gli albumi con il sale e il pepe fino a ottenere una miscela omogenea e leggera.
  • Aggiungi il burro fuso, il latte, il formaggio pecorino e il parmigiano, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Aggiungi i fiocchi di patate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Copri il composto con un panno umido e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
  • Forma delle palline con il composto e poi schiacciale leggermente per ottenere delle crocchette.
  • Passa le crocchette nelle mandorle tritate, premendo leggermente per farle aderire.
  • Friggi le crocchette in olio di semi bollente fino a quando sono dorate e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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