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Torta soffice al limone con crema alle fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice al limone con crema alle fragole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta soffice al limone con crema alle fragole

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • albumi
  • amido
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • fragole
  • lievito per dolci
  • limoni
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Separate i tuorli dagli albumi e montate e neve ferma quest'ultimi, tenete da parte.

In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro con i tuorli e lo zucchero, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite la buccia grattugiata di limone e l'aroma al limone, poi versatevi setacciati la farina con il lievito, amalgamate bene.

Infine unite poco alla volta gli albumi montati al composto, fate attenzione a non smontarlo.

Versate il tutto dentro lo stampo precedentemente rivestito di carta forno.

Infornate a 175° in forno statico, già caldo, per 40 minuti circa.

I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Se dopo 25 minuti la torta tende a scurirsi troppo, copritela con un foglio di carta alluminio e continuate la cottura.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare.

Preparate la crema alle fragole Pulite, lavate e.

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Torta soffice al limone con crema alle fragole