Crostata ricotta, cioccolato e pera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta, cioccolato e pera", scopri come si prepara.
Crostata ricotta, cioccolato e pera
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- limoni
- pasta frolla
- pere
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione: 15 minuti PREPARAZIONE : Disponi la farina a fontana sulla spianatoia.
Metti nel centro tuorli d’uovo, burro morbido a pezzetti, zucchero, sale e scorza di limone.
Impasta piuttosto rapidamente solo il necessario per amalgamare gli ingredienti.
Forma una palla, avvolgila in un canovaccio e lasciala riposare nella parte più bassa del frigorifero per almeno un’ora.
Al momento di utilizzare la pasta stendila rapidamente, ottenendo anche pezzi irregolari, che si saldano bene durante la cottura: se lavori troppo a lungo la pasta frolla può sbriciolarsi.
Metti la pasta frolla sulla teglia non tutta.
Taglia le pere a fettine sottili e mettile sul fondo della crostata.
Inserisci il composto già preparato in precedenza di ricotta e cioccolato sopra le pere per coprirle.
Usa la pasta frolla rimasta per.
