Porta la Sardegna a tavola con i culurgiones d’Ogliastra

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Porta la Sardegna a tavola con i culurgiones d’Ogliastra

Nonna Paperina
Porta la Sardegna a tavola con i culurgiones d’Ogliastra

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina di grano
  • formaggio pecorino
  • menta
  • olio
  • pasta fresca
  • patate
  • sale
  • semola di grano
  • sugo di pomodoro
  • uova
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa.SponsoredI tradizionali ravioli sardi con l’intreccio Oggi portiamo sulle nostre tavole un pezzetto di Sardegna. Una specialità con denominazione IGP con una lunghissima tradizione alle spalle ed il sapore rustico e ricco delle pietanze locali. Stiamo parlando dei culurgiones (detti anche culurgionis ed in vari altri modi a seconda della zona sarda d’origine), dei ravioli di pasta fresca, caratterizzati dalla chiusura a spiga e da una farcitura di patate, formaggio pecorino, menta ed aglio. I culurgiones d’Ogliastra prendono il nome dalla zona...

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