Okonomiyaki: la ricetta per farli in perfetto Osaka style [foto e video]

Okonomiyaki: la ricetta per farli in perfetto Osaka style [foto e video]

Ingredienti

• cavolo verza
• cipollotti
• dashi
• farina
• lievito
• pancetta
• uova
• zucchero

Ricetta

...preparano in due versioni: Osaka Style e Hiroshima Style , perché sono tipici di queste due zone del Giappone. La differenza' Sta negli ingredienti della pastella e nel modo di cucinarli . Come li fanno a Osaka A Osaka vengono servite come pancake soffici e lievitati, arricchiti di cavolo e bacon, preparati davanti ai vostri occhi in piccole piastre al centro del tavolo, sopra a cui poter aggiungere gli ingredienti a voi favoriti: la classica ha bacon o gamberi, innaffiati poi di salsa Tonkastsu, maionese e una spolverata di Katsuobushi (lo stesso che si usa per il...

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