Okonomiyaki: la ricetta per farli in perfetto Osaka style [foto e video]

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Okonomiyaki: la ricetta per farli in perfetto Osaka style [foto e video]

Lili Madelein
Okonomiyaki: la ricetta per farli in perfetto Osaka style [foto e video]
Ingredienti
  • cavolo verza
  • cipollotti
  • dashi
  • farina
  • lievito
  • pancetta
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparano in due versioni: Osaka Style e Hiroshima Style , perché sono tipici di queste due zone del Giappone. La differenza' Sta negli ingredienti della pastella e nel modo di cucinarli . Come li fanno a Osaka A Osaka vengono servite come pancake soffici e lievitati, arricchiti di cavolo e bacon, preparati davanti ai vostri occhi in piccole piastre al centro del tavolo, sopra a cui poter aggiungere gli ingredienti a voi favoriti: la classica ha bacon o gamberi, innaffiati poi di salsa Tonkastsu, maionese e una spolverata di Katsuobushi (lo stesso che si usa per il...

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