Ciambelline soffici al profumo d’arancia

Ingredienti

• amido di mais
• arance
• farina
• latte
• lievito
• lievito di birra
• olio di semi di mais
• uova
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

Preparazione; Sciogliete il lievito nel latte tiepido, versiamolo in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con un cucchiaio fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

Aggiungiamo l'olio, l'uovo, l'aroma alla vaniglia, la scorza grattuggiata dell'arancia e l'amido di mais setacciato e mescoliamo bene il tutto fino a che tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.

Arrivati a questo punto possiamo aggiungere la farina un po per volta, quando il composto risulta piu' lavorabile possiamo trasferirlo su un piano di lavoro.

Continuate a lavorare il composto fino al completo assorbimento della farina deve risultare un impasto liscio e omogeneo.

Formiamo un panetto e trasferiamolo dentro una ciotola, copriamola con pellicola e un panno e mettiamola a lievitare per un'ora un'ora e mezza in un luogo caldo ( io nel forno spento con luce accesa).

Trascorso il tempo di riposo prendiamo il nostro impasto,.

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