Pasta alla Norma a modo mio
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Pasta alla Norma a modo mio
Dolci MomentiIngredienti
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pomodorini
- ricotta salata
Ricetta
...Preparazione; Iniziamo a preparare il sugo Laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà . In una padellamettiamo un po di olio e mettiamo a rosolare la cipolla. Aggiungiamo i pomodorini e facciamoli appassire a fuoco basso. Mentre i pomodorini cuociono laviamo la melanzana e tagliamola a dadini. Mettiamo a scaldare l'olio in una padella a bordi alti. Quando l olio e caldo buttiamo le melanzane e cuociamole Quando saranno dorate scoliamole e lasciamo da parte. Nel frattempo mettete l acqua per la pasta e quando avrà raggiunto il bollore saliamo e buttiamo la pasta. ...
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