Viennetta homemade
Ricetta, ingredienti e consigli per "Viennetta homemade", scopri come si prepara.
Viennetta homemade
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- panna da montare
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione; Per la buona riuscita della viennetta dovremo mettere la panna nel frigo se la mettete il giorno prima ancora meglio.
Mettete la ciotola e le fruste nel congelatore 5 minuti prima di usarle cosi non rischiate che non si montino ne la panna e ne gli albumi.
Scaldate il cioccolato a bagno maria e una volta sciolto fate tre strisce su un foglio di carta da forno larghe e lungo quanto il vostro stampo da plum cake e mettete in frigo a rassodare.
A questo punto possiamo iniziare la nostra viennetta Montate gli albumi a neve ferma poi appena sono pronti aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale e mescolate per amalgamare e mettete in frigo Montate la panna una volta montata aggiungetela agli albumi amalgamate con una spatola delicatamente per non smontare i composti.
Iniziamo a comporre la nostra viennetta utilizzando uno stampo da plum cake che avrete rivestito con la pellicola.
Versate uno strato di crema sul fondo mettete.
