La Viennetta homemade è un classico piatto italiano che risale al XX secolo. Originario della piazza del Duomo di Milano, questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore intenso e cremoso, tipico del cioccolato fondente, e da un’ morbida textura grazie alla panna da montare. Solitamente viene servito come dessert finale in occasione di feste e celebrazioni.
Preparazione
- Metti gli albumi in una ciotola e sbatti
- li con un cucchiaio finché diventano morbidi e spumosi.
- Agrega lo zucchero a velo e sbatti ancora finché il mix è liscio e denso.
- Fonderai il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco basso e mescola con cura.
- Unisci il cioccolato fondente al mix degli albumi e mescola fino a quando il composto è omogeneo.
- Agrega la panna da montare e mescola delicatamente.
- Dividi il composto in due parti uguali e disponile in uno stampo per torta precedentemente oliato e infarinato.
- Lascia raffreddare il piatto e poi è pronto per essere servito.
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