La Maionese di carote senza uova è un piatto vegetariano che trova le sue origini nella tradizione culinaria moderna. Questo delizioso condimento è caratterizzato da un sapore dolce e fresco, con note di carota e olio di semi. La ricetta è spesso servita come accompagnamento a piatti di verdura, pesce o carne, e si presta bene anche come ingrediente per insalate o panini.
- Come prima cosa, pelare e grattugiare le carote. Il risultato dovrebbe essere una consistente purea.
- In un contenitore, mescolare la purea di carote con la maionese, aggiungendo gradualmente l’olio di semi.
- Aggiustare la miscela con sale a gusto, badando a non rendere troppo salato il composto.
- Trasferire la maionese in un recipiente a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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