Calzoni al forno (rosticceria siciliana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni al forno (rosticceria siciliana)", scopri come si prepara.
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Calzoni al forno (rosticceria siciliana)
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- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio di semi
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
...PREPARAZIONE; In una ciotola le farine,il lievito precedentemente sciolto in un po di acqua tiepida,l'olio e lo zucchero e incominciate ad impastare con le mani. Versate piano piano l'acqua tiepida e impastate per qualche minuto quando il composto e abbastanza omogeneo aggiungete il sale un po alla volta. Lavorate bene il composto fino al completo assorbimento del sale, formate una palla liscia e omogenea mettetela dentro una ciotola infarinata fate una croce al centro e copritela con un panno. Mettete l'impasto dentro il forno con la luce accesa e lasciate lievitare per circa 2...
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Calzoni al forno (rosticceria siciliana)