Zeppole di San Giuseppe al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe al forno", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe al forno
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cioccolato
- codette
- farina
- latte
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE; Iniziate a preparare la crema pasticcera facendo scaldare il latte con l'aroma al limone e metà dello zucchero,a parte montate i tuorli con il restante zucchero e quando saranno belli spumosi incorporiamo l'amido setacciato.
Versate il composto nel latte bollente e con una frusta mescoliamo finche la crema si addenserà,togliete la crema dal fuoco e mettetela in un contenitore con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Mentre la crema si raffreddi preparate l'impasto per le zeppole.
Fate bollire l'acqua con il burro, lo zucchero, e il sale.
Versate la farina setacciata tutta in una volta e girate fino a quando non si sarà asciugata tutta l'acqua e l'impasto non sfrigolerà sul fondo.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare qualche minuto.
A questo punto unite le uova 1 alla volta avendo cura di incorporare l'altro quando si sarà ben amalgamato all'impasto mescolando con un cucchiaio di legno.
Mettete.
