Mini mimose muffin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini mimose muffin", scopri come si prepara.
Mini mimose muffin
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- pan di spagna
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Prepariamo il pan di Spagna; Montate le uova con lo zucchero, molto bene, finché sollevando il composto con un cucchiaio, questo ricade a nastro.
Incorporatevi la farina e il lievito setacciati, versate il composto in 12 formine ricoperte da pirottini e infornatele in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare (non preoccupatevi se noterete la fuoriuscita dell’impasto dai pirottini, vi servirà successivamente.
Prepariamo la crema pasticciera.
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e mescolate.
A parte fate bollire il latte con le scorze di limone; versatelo attraverso un passino, prendete un po di latte con un mestolo e aggiungetelo al composto di farina uova e zucchero.
Aggiungete al latte rimasto e rimettete sul fuoco, mescolate continuamente con un cucchiaio di legno o una frusta e appena la crema accennerà a.
