Gnocchi di riso alle verdurine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di riso alle verdurine", scopri come si prepara.

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Gnocchi di riso alle verdurine

Il grembiulino Infarinato di Ale
Gnocchi di riso alle verdurine
Ingredienti
  • carote
  • farina di grano
  • farina di riso
  • melanzane
  • olio
  • pasta tipo gnocchi
  • peperoni rossi
  • sale
  • scalogno
  • zucchine
Ricetta

...tagliamole a cubetti. Trasferiamole in un tegame, aggiungiamo un pizzico di sale, uno scalogno affettato finemente, due cucchiai di olio e lasciamole cuocere fino a che non diventano tenere avendo l'accortezza di lasciarle croccanti. Riprendiamo ora l'impasto degli gnocchi. Affettiamo ciascuno cilindro in fettine di pochi mm e con le mani infarinate appiattiamo ciascun pezzettino dandogli anche una forma ovale. Continuiamo fino alla fine e mano a mano lasciamoli sulla tavola di legno ben infarinata. Portiamo a bollore abbondante acqua salata e lessiamo i nostri gnocchi per...

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