La ricetta Cobbler di susine è un delizioso piatto estivo che originario degli Stati Uniti. Questo dessert è conosciuto per le sue sfumature di frutta fresca e dolcezza, che vengono esaltate dalla crosta di pane lievitato. Solitamente viene gustato in estate, accompagnato da una pallina di gelato o panna fresca, e rappresenta un classico dell’immaginario culinario americano.
- In una ciotola, mescola la farina di grano saraceno e la farina di riso con il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- A parte, scalda il latte e aggiungi l’olio di semi di girasole, poi mescola fino a quando non si sarà raffreddato.
- Unisci il composto di farina alla miscela di latte e mescola fino a quando non sarà omogeneo.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.
- Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le susine denocciolate.
- Cospargi lo zucchero sulle susine e ricopri con il composto di farina.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata.
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