La ricetta ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RISO è un piatto estivo ideale per le cene estive con gli amici e la famiglia. Originaria del sud Italia, questa ricetta richiama i sapori tipici del Mediterraneo, con il riso e il formaggio provola che si uniscono in un’armoniosa combinazione di sapori e textures. Solitamente gustato in estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti, questo piatto è l’ideale per una serata all’aperto.
- Lavare le zucchine e togliere le estremità, poi svuotare l’interno e mettere da parte.
- In una pentola, scalogno tritato e olio, poi aggiungere il riso e farlo tostare per 2-3 minuti.
- Aggiungere il tonno, il parmigiano, il pepe macinato e lo zafferano, poi mescolare bene.
- Aggiungere il formaggio provola e il sale, poi mescolare ancora.
- Riempire le zucchine con il riso preparato e adagiarle in una teglia.
- Cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
