Sharlotka - La torta di mele russa
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Sharlotka - La torta di mele russa
L'Emporio 21Ingredienti
- cannella
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- mele
- noce moscata
- rum
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
...tagliale a fettine, mettile in un piatto con un cucchiaiodi zucchero, 1\2 cucchiaino di cannella, la scorza grattugiata e qualche goccia di succo di limone e il rum. Accendi il forno a 180 C (statico) e fodera uno stampo piccolo (massimo 22 cm) con della carta forno bagnata e strizzata. Setaccia la farina con il lievito, la cannella, il sale, la noce moscata. Monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Questa la fase pi difficile, se vogliamo, del dolce. Le uova devono raddoppiare di volume e il composto deve essere gonfio e spumoso. Aggiungi alle uova la...
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