Sharlotka - La torta di mele russa

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Sharlotka - La torta di mele russa

L'Emporio 21
Sharlotka - La torta di mele russa
Ingredienti
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • lievito per dolci
  • mele
  • noce moscata
  • rum
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...tagliale a fettine, mettile in un piatto con un cucchiaiodi zucchero, 1\2 cucchiaino di cannella, la scorza grattugiata e qualche goccia di succo di limone e il rum. Accendi il forno a 180 C (statico) e fodera uno stampo piccolo (massimo 22 cm) con della carta forno bagnata e strizzata. Setaccia la farina con il lievito, la cannella, il sale, la noce moscata. Monta le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Questa la fase pi difficile, se vogliamo, del dolce. Le uova devono raddoppiare di volume e il composto deve essere gonfio e spumoso. Aggiungi alle uova la...

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