Pomodori secchi sott’olio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori secchi sott’olio", scopri come si prepara.

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Pomodori secchi sott’olio

Ricette al femminile
Pomodori secchi sott’olio
Ingredienti
  • aceto di mele
  • aglio
  • aromi
  • olio
  • origano
  • peperoncino
  • pomodori secchi
  • timo
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa sciacquate i pomodori secchi sotto l'acqua corrente per eliminare un poco di sale in eccesso, e teneteli da parte. In un pentolino stretto e alto fate bollire acqua e aceto (io uso circa 450 g di liquido, metà aceto e metà acqua). Una volta raggiunto il bollore tuffate dentro i pomodori secchi, e con la forchetta fate in modo che siano ben immersi. Fate riprendere il bollore e poi spegnete la fiamma. Lasciate i pomodori in ammollo un paio di minuti non di più (così si ammorbidiscono bene), poi scolateli ed infine metteteli ad asciugare su dei...

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