Semifreddo di Sfogliatine alle Fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo di Sfogliatine alle Fragole", scopri come si prepara.
Semifreddo di Sfogliatine alle Fragole
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Ingredienti
- albumi
- fragole
- panna
- panna da montare
- sfogliatine
- soda
- zucchero
Ricetta
preparazione del Semifreddo di Sfogliatine alle Fragole tenendo da parte una pirofila possibilmente rettangolare dalle dimensioni adatte per 8 persone.
2- Montare gli Albumi insieme allo Zucchero all'interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, montare per qualche minuto fino ad ottenere composto bianchissimo, alto e ben sodo.
3- Con le stesse fruste montare la Panna Zuccherata all'interno di un'altra ciotola di medie dimensioni, dovr anche questa risultare ben soda.
4- Incorporare la Panna agli Albumi mescolando delicatamente con una spatola.
5- Frullare 100 gr di Fragole e tagliare a pezzetti i restanti 100.
Incorporarle tutte al composto sempre mescolando delicatamente con una spatola.
6- Spalmare un cucchiaio di crema sul fondo della pirofila, formare uno strato di Sfogliatine e di seguito uno abbondante di crema, formare qualche altro strato e terminare con uno strato di crema.
7- Decorare il Semifreddo utilizzando qualche Sfogliatina.
