Ricetta, ingredienti e consigli per "3 ricette di piccola pasticceria", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Preparazione: 20 minuti più il tempo di riposo Ingredienti per 4 persone: 20 cannoncini di pasta sfoglia vuoti, già cotti, 100 g di cioccolato fondente, 5 dl di latte di mandorle, 20 g di gelatina in fogli Preparazione : Fai ammorbidire i fogli oli gelatina in acqua fredda, quindi sciogli in due cucchiai di acqua tiepida.
In una ciotola incorpora la gelatina ben strizzata al latte di mandorla, mescolando con cura affinché si amalgami alla perfezione.
Riponi il composto in frigorifero per almeno 3 ore, mescolando di tanto in tanto in modo da ottenere una crema densa.
Nel frattempo riduci il cioccolato a scaglie con l'aiuto di un coltello e incorpora un terzo alla crema di mandorle.
Trasferisci la crema in una tasca da pasticciere e farci con essa i cannoncini.
Disponi cinque cannoncini farciti su ogni piattino e decora le estremità con il resto delle scaglie di cioccolato fondente.