Stratificato di panna cotta e gelatina di lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stratificato di panna cotta e gelatina di lamponi", scopri come si prepara.
Stratificato di panna cotta e gelatina di lamponi
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Ingredienti
- gelatina
- gelatina di lamponi
- lamponi
- panna
- panna fresca
- panna montata
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preparare la gelatina di lamponi In un pentolino mettere l'Acqua lo zucchero ed i lamponi e portare a bollore per 5 minuti.
Filtrare e lasciare il liquido a intiepidire Mettete in ammollo 3 g di gelatina In 4 bicchieri capienti da 250 ml, mettere 6 lamponi alla base, misurare 200 ml dal liquido ancora caldo dei lamponi,filtrato e sciogliervi i 3 g di gelatina,ben strizzata e dividere nei 4 bicchieri.
Porre in frigorifero finché si tira la gelatina.
Per velocizzare ponete in freezer.
Preparare la panna cotta Mettete in ammollo 5 g di gelatina In un pentolino mettere la panna e lo zucchero e scaldare facendo sfiorare il bollore.
Misurare 250 ml di panna e sciogliervi la gelatina ben strizzata Versare nei 4 bicchieri dove era solidificata la gelatina.
Porre nuovamente in frigorifero o freezer finché solidifica Procedete nuovamente a allo strato di gelatina Mettete in ammollo 3 g di gelatina In 4.
