Troccoli con gli Stridoli (Silene) e Pomodori Secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli con gli Stridoli (Silene) e Pomodori Secchi", scopri come si prepara.
Troccoli con gli Stridoli (Silene) e Pomodori Secchi
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Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
Procedimento: Tagliare i cipollotti a rondelle sottili, compresa la parte verde pi carnosa, e farli appassire in una padella larga con l'olio, l'aglio e il peperoncino tagliato a listelline.
Far appassire nell'olio i cipollotti, con aglio e peperoncino Cipollotti, aglio e peperoncino appassiti Introdurre in questo fondo i pomodori secchi tagliati a quadratini.
Salare ed aggiungere la paprika.
Far insaporire ancora per due minuti.
Aggiungere i pomodori secchi, la paprika e il sale Lavare e sfogliare gli stridoli ed adagiarli nella padella.
Mescolarli al fondo e farli appassire leggermente.
Inserire gli Stridoli in padella.
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e farli appassire leggermente Lessare i troccoli in abbondante acqua salata.
Amalgare il condimento di stridoli con la panna e, se il caso, diluire con poca acqua di cottura dei troccoli.
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