TORTINE AL COCCO E DATTERI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINE AL COCCO E DATTERI", scopri come si prepara.
TORTINE AL COCCO E DATTERI
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Ingredienti
- cocco
- datteri
- farina di riso
- latte di cocco
- lievito
- sciroppo
Ricetta
Preparazione: Mettete a bagno i datteri per un'ora o due, poi scolateli e frullateli nel mixer fino a ridurli in purea.
Se necessario, aggiungete un cucchiaio d'acqua per facilitare l'operazione.
(In questo modo semplicissimo avete ottenuto la famosa pasta di datteri, che potete utilizzare come dolcificante naturale per i vostri dolci, le vostre bevande, lo yogurt e quant'altro).
Sciogliete la pasta di datteri nel latte di cocco, poi aggiungete il cocco rapè, il lievito e la farina di riso e amalgamate bene.
Distribuite il composto in sei stampini da muffin e cuocete a 180° per 20 ' 25 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso e il tempo di cottura è solo indicativo.
Se volete, una volta fredde, potete decorare le tortine con un filo di concentrato di datteri e un altro po' di cocco grattugiato.
Voilà.
Ero indecisa se pubblicare o meno la ricetta di questi dolcetti, perché mi rendo.
