Kanda Poha o Cipolla Poha gluten free

Ingredienti

• arachidi
• chili
• cipolla
• cocco
• coriandolo
• curcuma
• fiocchi di riso
• foglie di curry
• olio di sesamo
• prezzemolo
• sale
• semi di cumino
• semi di senape
• succo di limone

Ricetta

Procedimento: Lavare i fiocchi di riso e lasciarli in ammollo per circa 5 minuti.

Poi metterli a scolare.

In una padella mettere olio,semi di cumino e semi di senape nera.

Appena iniziano a sfrigolare, aggiungere la cipolla tritata.

Sofriggere dolcemente.

Aggiungere un pizzico di asafoetida, foglie di curry, peperoncino verde e far saltare per qualche secondo.

Ora tocca arachidi, le scaglie di cocco.

Mescolare fino a dorarle a fuoco medio.

Ora mettete in padella i fiocchi di riso, cospargete con curcuma, mescolate bene,sfumate appena con pocchissima acqua, coprite e cuocete per 2-3 minuti a fiamma bassa.

Quandi i fiocchi di riso sono morbidi, cospargete con coriandolo (io prezzemolo) fresco, cocco fresco gratuggiato, una spruzzata di succo di limone e servite magari con una bella tazza di t.

Namast! Kanda Poha o Cipolla Poha gluten free Viera Vodrazkova Un uomo non pu cambiare il mondo, ma un uomo.

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